みんな大好き てっちゃーはん。
今日のランチタイムは、半チャーハンセットも普通のサイズのチャーハンも良く出ました。

食べた人みんなに、おいしいよね〜♡って言いたい。
私も大好きです。

ラーメンのお供とはいえ 「ラーメンに合うチャーハン」を研究し続けているてっちゃん。
しっとりパラパラで味付けもめっちゃ合うと思います。
普通サイズのチャーハンだけご注文の方には、
少し味を濃いめにしたりするようですよ|ﾉo･)ｺｯｿﾘ

大きな差はないかもしれませんが、その辺の微妙なさじ加減は、お客さんを見て決めている様子。

ご希望があれば、チャーハンも味を薄くしたり濃くしたり出来ますので相談してくださいねd('∀'*)

ラーメンもだけど、チャーハンも作り続けて25年 ちゃんと美味しいチャーハンです！

めっちゃチャーハン推すじゃん。と思われたそこのあなた。

私は、ラーメンに勝る勢いでてっちゃーはんが好きなのです。(知らんわ)

でもお客さんからも本当に好評で、
ラーメンだけじゃなくチャーハンの噂を聞いて食べに来てくれる方もたくさんいます。
気になるけどセットは食べきれないわーと言う方は ラーメンの麺をハーフにも出来ますので、是非食べてみてくださいね☆

先日そやって半チャーハンを食べてくれた奥様
とても気に入ってくれて普通サイズのチャーハンをテイクアウトしていってくれました。うれしー♡
今日は、お誕生日のご馳走の1つとしてチャーハンをテイクアウトされた方もいました。
ご馳走の仲間に入れてくれてうれしー♡♡

…

もーわかったよ。チャーハン推ししつこいよ。
って声が脳内に届いたのでこの辺にしときますｽｲﾏｾﾝ。

チャーハンやラーメンじゃなくても 美味しいもので心と身体を元気にして 素敵な週末を過ごしてくださいねー！！

連日、たくさんのお客様にご来店いただき
お陰様で毎日忙しくさせてもらって
日々本当に感謝しております。

が。もう正直に言わせてください。
お客さん来てくれてるのに危機。。。

思い返せば増税から始まり、コロナ騒ぎを経て、世界情勢でこれからも続くと言われている物価の高騰。
原材料や消耗品、お店の維持費等の値上げ通告が毎月の様に届き続けています。
ここ数年で価格が倍以上になった物もいくつもあってもはや悲しむのも疲れました…

皆さんになるべく負担なく美味しく食べていただける様 ギリギリの価格で質を変えずに踏ん張ってきましたが、お店の存続のため

2024年5月7日から
価格の改定をさせてください。(＋50円程度)

もちろんお店と同じように、皆様も生活の中で物価高騰が直撃されているのは重々承知してるので
もうごめんなさいしかないです。
同時に時代が変わって来ている事にせちがらさを感じます。

心苦しい判断になりましたが
これからもこだわりを大切に、お客様に少しでも幸せな時間を提供できる様
より一層努めてまいります。

ご負担とご迷惑をおかけいたしますが
どうかご理解の程よろしくお願いします。

だいぶ雪が溶けて、あちこち排雪も来てくれて
少しずつ春めいてきたーと思ったら昨日の夜からの大雪。。。
また景色が真っ白になりました。

最後にちゃんとどっさり降ってくれる
北国の冬でございます。


さて、この時期は午前中に学校が終わる事が多いようで 学校帰りの学生さんが沢山寄ってくれます。
お店の中が一気に元気で若々しい雰囲気になって、こちらまで元気になります。
若さ吸い取ったろΨ(￣∇￣)Ψ
しかし我が子と同年代という事もあり、つい母ちゃんになってしまう私。みんなかわいい♡

先日のテレビ放送を観てご来店された方に沢山声をかけていただき、初めて来てくれた方もいて嬉しかったです♡
常連さんは口を揃えて
「てっちゃん緊張してたね〜笑」って
一瞬だったのにバレてるw
今日か来週の日曜日あたりに再放送すると連絡が入りましたので、お暇な方はイチオシ!!増刊号を観てみてください(^^)

で、さぞお店が混んでるだろうとお思いのそこのアナタ。 全然そうでもないです!!!!笑

ココ最近は混む日と暇な日の差が激しすぎて…
暇な日、常連さんに「すいてて気持ち悪い」と言われちゃいました。。あ…涙が…
まぁそんな日もあります!!
そんな時はもっともっと美味しくなる様に動くチャンスです(*•̀ᴗ•́*)و


昨日、03/09土曜の人気ラーメンは
「味噌オロチョン」でしたー☆
よく来るオロチョン‪

嫁の入院やスタッフの風邪などで
人手不足が続いてご迷惑おかけいたしましたが
やっと3人揃った本日のランチタイム。

開店と同時に満卓が続いて沢山のお客さんに会えました♡
貴重なお昼時間にてっちゃんの味源を選んでくれて 本当にありがとうございます!!って毎日思います。

新規のお客さんのご来店も多く、
帰りにたくさんのお客さんが「おいしかったよ！」と声をかけてくれて
お客さんの方からスタンプカードももらってくれて幸せ(*´˘`*)

そんな今日のランチタイムは
「味噌らーめん」が本気出してきました。
超味噌ラッシュ。
基本味噌らーめんは1番人気ですが、それにしたってみんな味噌。
いつも醤油を食べる常連さんも味噌。
みなさんが味噌の気分になる何かがあったのだろうか…

てっちゃんの味源 不動の人気No.1の味噌らーめんは
白味噌ベースで見た目によらず意外とあっさりめのスープ。
てっちゃんが大切に仕込んだ豚骨スープと細かいこだわりの詰まった味噌ダレは絶妙です(｀･ω･´)ｷﾘｯ

こってりが好きな方は腹脂入りの「特製味噌らーめん」がおすすめ☆
しょっぱめが好きな方は「味濃いめ」でご注文してくださいね☆
もちろん「味薄め」も出来ます。

まだまだ寒い日が続きますので
免疫力アップの味噌に唐辛子やニンニクを入れて代謝も上げていきましょう(*^^*)

日中はお日様で雪が溶けて歩きづらくなっていますが 夜には凍ってツルツルとゆー日が続いています。

どうか慌てず安全にお出かけくださいね
(((((っ－＿－)っｿﾛﾘｿﾛﾘ

久しぶりの投稿になりました

今日2月12日は、お日様が気持ちのいい月曜日の祝日でしたー！

我が家の玄関で猫の親子が日向ぼっこしていたので カーテンの隙間からストーカーのように見つめて過ごしました笑

てっちゃんが仕事から帰ってきて猫親子と鉢合わせになり 動物大好きのてっちゃん
置き物のように固まって猫たちを観察しまくって全然帰ってきませんでした笑

そしてその姿をカーテンの隙間から覗く私。シュールな猫好き夫婦ですよろしく笑

さて、明日13日はもっと暖かくなる予報ですよー！

不規則に降っておかしな積もり方してる雪も少し減るかな？
お天気に振り回されて体調崩されていませんでしょうか。

私事ですが、この度体調を崩し入院して明日のランチタイム復帰します。
お客さんに沢山心配をかけてしまって 大切な人達に心配や迷惑をかけるが1番ツラいと再確認。

そして身体だけじゃなく、生活、性格、癖なども見直す良い機会をもらいました。

皆様も、どうかほんの少しだけで良いので自分に優しく 自分だけの身体に耳を傾けて日々を過ごしてくれますように。本当に願います。

はー明日お客さんに会えるのが楽しみで、間違えて抱きついたりしないように気をつけます。 入院の次は逮捕になったら困っちゃう

こんなにてっちゃんのラーメンを食べなかったこともないので、まかないも楽しみ!!

ずっと「とん塩」と思っていたんですが、
ここへきて「あっさり塩」か悩み中…
あっさり塩ラーメンの キラキラしていて旨みのつまった癒し系スープが恋しい…
でもとん塩ラーメンのまろやか優しいスープも恋しい…
半チャーハンも食べたい…

明日のお客さんのご注文みて決めよっと。

明日も元気に11時オープンです。 ご来店お待ちしてます(*^^*)

年末年始の営業時間のお知らせです。

１２月３１日 ランチ営業のみ
１月１．２日 お休み
１月３．４日 ランチ営業のみ

５日から通常営業です。

チラホラ食べ納めに来てくれてご挨拶をさせてもらったり
あと１回来れそう！というお客さんもいて
年末だなぁとしみじみです。

年末年始、何かとバタバタしがちですが
身体を壊さないよう過ごしてくださいね☆

私は食べ過ぎに気をつけます！笑

12月9日(土)今日の札幌。
せっかく気温が高かったのに、雨が降ったりやんだりの1日でしたねぇ⋆̩☂︎*̣̩.ﾟ
でもそのおかげでキレイな虹が出ていたとお客さんが教えてくれました。
みなさんは見れましたか？見たかったぁ
そしてそれを嬉しそうに教えてくれるお客さん大好き。

そんなお天気の中、たくさんのご来店ありがとうございました！
もー今日もどうして皆さんったら。
時間別ご来店数
11時混み混み。12時ぽつりぽつり。1時2時にまた混み混み。
時間ずらして来たのに〜って方多いです。
特に土曜日は12時台に｢ん？｣ってなりがちです。
もちろんそうでない時もありますが、狙い目かも( •̀∀•́ )✧

そして今日ご注文が多かったのは ｢特製味噌ラーメン｣です。
いつもよりかなり出陣しました！
特製ラーメンは醤油が人気なのですが、今日は味噌が勝ち。
つられてまかないで食べました(普段醤油派の嫁)
普通の味噌ラーメンよりまろやかで甘みを感じるスープです。冬にいいなぁと思います。

インフルエンザや風邪が増えているようなので、ネギをトッピングしたり、卓上のにんにくをたっぷり入れて ラーメンでも風邪予防しましょー⸜( •⌄• )⸝
味噌は免疫力アップにも良いですよ(≧∇≦)b

明日からまた寒い日が続きそうです。
食べ物や服装や室温、乾燥にも気をつけて 元気に過ごしてくださいね☆

久々にポカポカと良いお天気の土曜日でしたねぇ- ̗̀ ☺︎ ̖́-
みなさま何をして過ごしたのでしょうか

11月18日(土)のてっちゃんの味源は、
ご家族連れが多く、手伝いに甥っ子が来てくれていたこともあり お天気もいいし
なんだか癒される1日でした♡

20年以上ぶりに来てくれたお客さんが2組もいて 札幌や北海道を離れても忘れずにいてくれて、
「美味しくなったね」って言ってくれて嬉しかったです٩(>ω<*)و

いつもお会計の時に「美味しかったよ」って言ってくれると てっちゃんに報告する事が多いのですが
毎度作っていない私の方が浮かれますゴメンなさい。

今日は、人気ナンバーワンの「味噌らーめん」の 味玉トッピングがよく出ました！
スタンプカードのトッピングサービスをご利用の方も沢山いて、活用してくれて嬉しいなぁと思います。

味玉が入っていると、着丼した時すこし嬉しい気持ちになりますよね( ¨̮ )
お休みの日にてっちゃんとラーメン屋さんに行くと、そう思います。食べるタイミング大事。

見た目もいいし美味しいし、栄養満点でありがとう。 ニワトリありがとう。地球ありがとう。(どした)


明日19日は、今日よりも少し気温は下がりそうですが、雨は回避出来そうですよ！
問題は20日(月)の予報です。
寒くなりますよ！雨だし…

寒い時は「3首」と呼ばれる「首」「手首」「足首」を温めると血行が良くなりやすいそうですよ☆
あとお腹。お腹は温めると色々と良いです。これホント。

来週は気温が上がったり下がったりみたいなので、服装や体調管理頑張りましょうね(๑•̀ㅂ•́)و✧

毎週月曜日はてっちゃんの味源は定休日になりますので お間違いの無いようお願いしますm(_ _)m

すっかり気温が下がって 山も色付き出し、手稲山は白くなりましたね！
秋の通過が早すぎる（‪ᯅ̈;）

巷ではインフルエンザも流行りだしていますが 皆様ご無事でしょうか？

さてさて、期間限定の油そば 10月末にて終了です。
今年もご堪能いただけましたでしょうか
SNS限定の「辛い油そば」もリピーターさんが増え どちらも沢山ご注文いただきました。
ありがとうございます!!

まだ食べ納めていない方は 是非今月中にいらしてくださいね✩*。

雨が降ったり止んだりの不安定なお天気が続いています。昼と夜の気温差が大きいので要注意です。服装も困りますよね。

あ。ホッカイロを持ち歩くといいかもしれませんね。 って今思いついたからウチも買わなきゃ！
貼るタイプ、貼らないタイプ、どちら派ですか
気になって夜しか寝れません。

みなさん風邪ひきませんように☆

今日のてっちゃんの味源 ランチタイムはいつもよりのんびりでした。
のんびりだとお客さんとお話しができるのでそれはそれで好きです。
ディナータイムはたくさんのご来店ありがとうございました（*'∀'人)

さて、みなさま てっちゃんの味源のスタンプカードは作っていただけましたでしょうか？

毎日たくさんのお客さんがお会計時に出してくれたりサービスを利用してくれて、
作った甲斐があったとゆーものです( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

スタンプが5個たまったらトッピングサービス。
ご注文時に、貯まったカードをチラリと見せて何にするか教えてくださいませ。
人気なのはやはりチャーシューと味玉。
あとキクラゲが意外と人気です！わかるー！！

トッピングサービスを使った後も、そのまま継続して貯めていただけます！

10個の¥500offはでかいです！
たまったお客さんは、大盛りや、全部のせなどのトッピング、半チャーハンを追加するなど 普段より少し豪華にご注文いただく方が多いです( ˆᴗˆ )
複数人でご来店の方はあっとゆーまに貯まります︎︎よー！

うちのお店を選んでくれること
何度も足を運んでくれること
てっちゃんの味を気に入ってくれて、会いに来てくれることが本当に本当にうれしありがき幸せ。

応援といってカードを作ってくれない常連さんも多いのですが せっかく何度も来てくれているんだから、邪魔じゃなければ是非作ってください!!
とってもとっても愛を感じますが、微々たる恩返しさせてくださいね〜(｡>人<)

落ち着かないお天気が続きましたが、
少しの間晴れマークが続きそうですよ。 (天気の話しないと気済まない)
季節の変わり目は、風邪をひいたりアレルギーが出たり
今時期は夏の疲れも出る頃だと思いますので
免疫力を上げて、元気に過ごしてくださいね！！
ちなみに免疫力アップにおすすめのメニューは、味噌ラーメンネギトッピングです笑

あとはゆっくり眠ることが大事だそうです。 (おせっかい言わないと気済まない)

明日も元気で安全に。