雨降りの札幌

いきなり寒くてビックリの日曜日でした。

雨の中沢山のご来店ありがとうございました。


今週末は、
11:00から15:00までのランチタイムの半チャーハンセットが鬼のように出ました！

だって土日祝もラーメン＋150円。
お得！！そして大好評\( 'ω')/

あまりにもチャーハンが人気なので
最近チャーハン屋さんかな？って錯覚起こしちゃうところです。
ラーメン屋です。


「半チャーハンセット食べたいけど多いかもー」
とゆーお客様にオススメなのが

「あっさり塩ラーメン」と半チャーハンセット。

量は通常通りですが
キリっと塩味が効いていて、野菜や豚骨の旨みもしっかり感じられるキラキラのあっさりスープに細麺ストレート。
不思議とスルスル食べられちゃいます。

是非お試しください☆

「それでも多いわ〜」とか
「もうちょいイケる！」とゆーお客様は
麺の量も調節いたしますので
気軽に声をかけてくださいね♪


明日も涼しい一日になりそうなので
体調管理、よろしくお願いします(何様)

残暑が過ぎる。
連日の暑さに、やられていませんでしょうか。

今どき!? な お話なのですが…

実はこの夏
お店に やっと エアコンが、エアコンが、エアコンが付いたのです٩(>ω<*)و

ありがたい事に、今までは
「暑いからこそ熱いラーメンだ！」という
勇ましいお客様が多かったのですが
ここ数年の夏の異常な暑さ
そして「てっちゃんの味源」としてオープンしてからは
女性や小さなお子様のご来店も増えてきたため、取付けを決めました。

常連さん達からは祝福の声が(笑)

暑い日、お客様が来店されるなり
外と変わらない温度にガッカリされる事ももうありません！
お会計時、お風呂上がりの様な姿にもさせません！


オープン時から店の内装などで大変お世話になっている、ラーメン好きの神様に今回またまたお世話になりました。
感謝すぎます！


コロナ対策のため
巨大換気扇3台フル回転とドアの解放
席数の減少や店内消毒などの対応は変わらず行っておりますので
安心して食べに来てくださいね^^*


#念願のエアコン
#1番喜んだの嫁説

みんな大好き
「揚げニンニク」

カウンターに
おろしニンニク、コショウ、唐辛子とは別に
黒の陶器に入ってひっそり佇んでおります。

案外気づかないお客様がいると判明したので、ご紹介させてください。

香ばしいにんにくの風味
クセになる食感
味変に一役買ってくれます。

ラーメンでは、特に味噌に合うかな？と思いますが、わりとどの味にもイケちゃいます。
だって、にんにくだもの。
そして、チャーハンにも。これオススメです。やってみてほしいです。
そしてそして、油そばにも合うんですから。
にんにくだもの。てつを。

ぜひ一度試してみて下さいね♪

以前もご紹介した

油そば ￥７００

期間限定のメニューで
6月いっぱいまで…と思っていたのですが
なかなかご好評いただき
店内でもテイクアウトでも
ありがたい事にリピーターのお客様が増えております٩(ˊᗜˋ*)و

喜んでくれる顔を見たり
「食べてみたい！」と言ってもらったりすると
嬉しくてついついやめれず
てっちゃん、完全にやめるタイミングを見失った様子(笑)


とりあえずもう少し延長になりそうなので、是非食べてみてください！

プリップリの平打ち麺と
混ぜるとほぐれるチャーシュー
是非堪能していただきたいです♪
お酢やラー油で自分好みの味にするのも楽しいですよ！
揚げニンニクもよく合います♡
あと、あと、
…なんかしつこいからこの辺にしときます♡


平日のランチタイム(11時～15時)は
小ライスがサービス
半チャーハンが￥150です。


お腹いっぱい食べて、
今週も元気に過ごしましょう٩(｡•ω•｡)و。

と思ったら(前回の続き)



昨日は
怒涛のオロチョンラッシュ！

雨降りで蒸し暑い札幌でしたが
ピリ辛の味噌オロチョン
人気NO.2の実力を見せつけてまいりました。

まだまだ2位の座は譲りそうにありません。

オロチョンリピーターの皆様
参りました笑



そして今年も店内暑くてごめんなさい。

「まだ本腰の夏じゃないから、今日はなんだか暖かいなって思ったらいいんだよ！」
と無駄に汗だくの嫁にツラっとアドバイスするてっちゃん。


そりゃ無理よ…。

近頃、てっちゃんの味源では

秘伝のタレを使用した
醤油ラーメンブーム到来です。

当店人気Ｎｏ．1の味噌ラーメンは
揺るぎないですが

醤油ラーメンが徐々に迫ってきております。


醤油ラーメンは3種類

・あっさり醤油ラーメン
トッピング昔風＆ストレート細麺のあっさりスープ

・とん醤油ラーメン
完玉付き、中太縮れ麺、味わい深いまろやかスープ

・特製醤油ラーメン
トッピング豪華＆中太縮れ麺のこってりスープ


特に特製醤油ラーメンが日々追い上げを見せております。

醤油ラーメンだけ、トッピングに海苔が付くのですが
最近海苔の消費が多いなぁと思って振り返ると、かなり醤油ラーメンの注文が増えておりました。


人気NO.2の「味噌オロチョン」危うし！！
どうするオロチョン！


しかし醤油ラーメン推しのてっちゃん嫁はちょっと嬉しいです笑


どっちもがんばれー

夏がトコトコとやってまいりました。


とゆーことは

今年も始めました。

「冷やしラーメン」￥８８０



低温調理機で作ったやわらか鶏チャーシューと自慢の味付け卵
定番のトマト、キュウリ、クラゲなどをトッピングしてます。
もちろん今年も
冷凍庫でキンキンに冷やしたお皿で提供させていただきます☆

さっぱりとした醤油ダレで食べる冷やしラーメン

しみじみと夏を感じられる一杯になると思います^^*




最近の札幌は少し涼しいですが
暑い日に、冷やしラーメンとビールで涼んでるお客様の幸せそうな顔といったらもう。



夏だけのメニュー
是非楽しんでください♪

暑い暑い休日

札幌は明日から小・中学校も再開です。
最終日にふさわしい週末でしたね！

厨房内はもちろん灼熱…
今年こそ切望していたエアコンを！
と思っていたのにコロナせいで叶いそうにありません(TT)
コロナのばかー！！

そしてお知らせです。

てっちゃんの味源では
定休日無しで営業しておりましたが
当面の間

月曜日を定休日とさせていただきます。


ここ何ヶ月間、休みなしで頑張っていたてっちゃんですが、心配してくれる温かいお客さま達の後押しもあり
定休日を設けさせていただくことにいたしました。

どうぞご理解の程、よろしくお願いいたします。

引き続き、感染予防のため
店内の消毒や換気
スタッフのマスク着用や衛生管理の徹底
それに加えて
席数の減少やドアの開放など
お客様にご迷惑をお掛けする事もありますが

いつもご協力していただきありがとうございます！

たくさん激励のお言葉をいただき
大変な時ですが、こんな時だからこそ
お客様の温かさに沢山触れる事ができて
より一層感謝の気持ちが強くなりました。

がんばるぞー( *˙0˙*)۶


とゆー事で
テイクアウトも出来る
新メニュー

「油そば」¥700をご紹介です。

道産小麦100%のぷりっぷりもちもち平打ち麺に
混ぜるとほぐれるチャーシューと角切りのチャーシューなどが乗っています。

自慢の醤油だれとゴマ油を絡めてお出しします。

そのまま食べるもよし、
お酢やラー油で味変を楽しむもよし、
トッピングの卵黄（¥50）もオススメです♪

スープがないので、
実はラーメンよりヘルシーなんですよ〜

ぜひ食べてみてくださいね！

容器代無料でお持ち帰りできますので
お気軽に声をかけてください＼(^^)／

お電話でもお受けできます☆

5月中旬
あっとゆーまに今年も半分です。

なんなんでしょう2020年前半戦。
我慢したり、変化したり、戸惑ったり、色々ありまくりです。

得たものもたくさんあります。
このレア体験をプラスに変えて
後半戦は、｢大変だったねー！｣と笑ってすごしたいものですね。


さて今日は、
実は始めていた

餃子のご紹介です♪


以前からリクエストの声を多数いただいていたのですが、この度やっとお応えすることができました。

野菜がたくさん入っていてヘルシー！
味はしっかりした自慢の餃子ができあがりました！

なかなかご好評いただいて
試作を重ねた甲斐がありました^^*

ラーメンやチャーハンと
気軽に美味しく食べてもらえるように
4個で300円となってます。

もちろんお持ち帰りもOK！
容器代はいただいておりません。

是非1度食べてみて下さいね☆